IKB staat voor Integrale Ketenbeheersing. Het IKB systeem is ontwikkeld om garanties te kunnen geven over de kwaliteit, herkomst, het dierwelzijn en manier van produceren van vlees.
Producten die binnen de IKB varken regeling vallen komen van bedrijven en verwerkers waar gecontroleerd wordt op ondermeer het veevoer, medicijngebruik, de hygiëne en het transport. De controle gebeurt door onafhankelijke instanties. Iedereen in de productieketen, van de veehouder tot de slager, kan vrijwillig aan de IKB varken regeling deelnemen.
Verordening MKS en Regeling IKB Varken
Conform Verordening monitoring kritische stoffen bij varkens (PVV) 2008 zijn houders en be- of verwerkers verplicht varkens en varkensvlees te onderzoeken op de afwezigheid van kritische stoffen. Dit kan door middel van deelname aan een erkend kwaliteitssysteem, zoals de Regeling IKB Varken.
Het PVV heeft de Regeling IKB Varken erkend in het kader van de MKS verordening als kwaliteitssysteem. Dit betekent voor een IKB Varken gecertificeerd bedrijf dat dit bedrijf, conform de verordening, door CBD/VERIN wordt aangemeld in het PVV - register monitoring kritische stoffen. Indien een bedrijf niet meer deelneemt aan of uitgesloten is voor de regeling IKB Varken , wordt het bedrijf uit het PVV - register monitoring kritische stoffen verwijderd en dient dit bedrijf, conform de verordening, deel te nemen aan de basismonitoring van het PVV.
Voor de volledige tekst van de verordening verwijzen wij u naar de website van PVV, www.pve.nl.
Copyright 2006 | design by
